中山小说

手机浏览器扫描二维码访问

第11章 红糖糕（第1页）

夫妻两站起身，本以为是个普通的客人，没想到这客人开口要跟他们谈生意？

“你是？”女人询问着眼前这个看起来瘦弱的女孩，背后还背着一个更小的孩子，目光中带着疑惑。

“我叫年兰兰，我有一个方子，能解决你们目前的困境，能聊聊吗？”年兰兰歪头，再说了一次。

“我们为什么要相信你。”男人目光不善，觉得这是来消遣自己的，要是有这么大的本事，还能混成这样样子吗。

不是他看人带着眼色，而是这种概率太小了。

“你们可以试一试，没有一点损失，不是吗？”年兰兰反问，脸上尽是从容自信。

男人还想说什么，女人拦住了他，笑吟吟的说道，“我是楼记的女主人楼满香，这是我夫君赵平，姑娘是有什么。。方子呢，可方便做出来一看？”

“当然可以，厨房在哪。”年兰兰说道。

“请随我来。”楼满香带着年兰兰来到铺子的后厨。

“好，麻烦你们帮我照看一个妹妹。”年兰兰放下福安，转身进了厨房。

厨房里面满满当当，各式各样的物品有序的排类分好。

年兰兰要做的东西非常简单，那就是红糖饼。

说是饼，但其实它算是椭圆形，中间是空的。

表呈黄灰色，轻轻一压就会破裂开，但又不会碎掉，里层的涂抹的一层红糖将外壳粘住。

拉开会有一层红色的丝状，红糖味道很是浓郁，咬一口，酥脆的外皮，被红糖浸软了的里子，配合在一块，满口香甜。

爱吃甜的人，没人不会对它不称赞的。

第一步揉面，面是最重要的，要是面揉不好，红糖饼的皮不会好吃，揉好的面放到一旁等着醒面。

依次加入适量的盐，发酵好，将红糖捣的细碎。

门外的俩人瞧见，发现就是红糖糕的原料。

“莫不是消遣我们不成，这红糖糕谁不会做。”赵平瞧见这一幕跟着自己妻子说道。

楼满香皱着眉头，也觉得自己应该是被骗了，但做都做了，罢了，当自己做好事，这些东西就当白送给那个小姑娘算了。

当然不是普通的红糖饼，年兰兰做这个算不得饼，红糖饼需要油煎。

但这个，是需要在壁炉里面烤制，作为糕点房，这些工具都是最基本的。

年兰兰将红糖按照一定的比例放入水中，随着加热，逐渐变得黏糊，不能过早，激发不出香味，也不能过晚，红糖会有糊味。

恰当的火候是关键，搅拌好后，将发好面的面团揪成小面团，擀得稍薄。

将一定量的红糖涂刷在上面，随后在年兰兰复杂的手法中，送入了壁炉之中。

“什么嘛，连红糖饼也不会做。”赵平大失所望。

楼满香看出来点门道，安慰着自己夫君，“不一定，也许是新的做法，再等等吧。”

赵平听见，只好按下心等待。

空气中渐渐传来一股迷人的香甜气息，两人闻见对视一眼，这味道。

“你姐姐真是有一门好本事啊。”楼满香抱着福安，看着里面的年兰兰说道。