中山小说

手机浏览器扫描二维码访问

第154章 另一版茄鲞第三更求礼物求评分（第2页）

这个时候，郑景逸开口说“小五，其实你在把事先炒好茄鲞封进坛子时，可以在上面浇上一层糟油，这样一来既能保持糟香味，同时也可以隔绝空气，延长封存时间。”

听了郑景逸的话，冯斌立刻说“对啊，郑叔你这个办法好。”

冯斌接着把小坛子打开，向坛子里浇上一层糟油。

如此一来，刚好把坛子里的茄鲞封住。

然后冯斌再把坛子盖给盖好。

李柏清笑着说“景逸还是宝刀未老，给出的建议很到位。”

郑景逸说“这还是多亏蔡先生提醒，还有小五能想到这样的做法，我也不过是锦上添花。”

李柏清看了一眼沈建峰等人，想了想说“建峰，你们之后如果要用这个菜，记得这次可一定要给冯斌版权费用啊，而且这个菜可不能轻易外传。”

蔡先生点头说“这个菜真可算是小冯主厨独家开创的菜品了。”

冯斌说“其实沈大哥他们用也没关系，我只是给大家看到了烹饪过程，可是具体调味我没有说，尤其是吊糟和糟油，用的是什么酒，还有其中有没有其他配料，这些我也没有公开，算是给沈大哥他们留下研的空间。”

听到冯斌大大方方把关键的部分说出来，沈建峰他们也是意识到关键问题。

或许整个菜的烹饪过程并不难，沈建峰他们看了之后可以轻松复刻。

但是关键的吊糟和糟油，这两样东西具体配料比，冯斌没有说出来，确实在做的时候会出现味道上的偏差。

当然，沈建峰他们也很懂，这种属于秘方，他们也不会开口去问。

品尝完两道茄鲞，接下来时间里，冯斌他们最后商量了一番比赛宴席菜品。

在经过大家的商讨，尤其是有蔡先生给出的一些建议。

最终，冯斌他们敲定比赛宴席的菜单。

大致上还是之前敲定的那些菜。

不过在具体做法上，会有一些和平时餐馆、酒楼里不同。

为了保证能够在比赛上出彩，大家还是铆足了劲，把每一道菜都尽量改良到几近完美。

无论是烹饪技法、调味，还是最后的摆盘上，大家都集思广益，最终确定一个统一的意见。

一切都敲定好，李柏清和沈建峰他们先告辞离开。

他们还是要回去为比赛做一些准备。

冯斌把后厨交给其他人，让他们为晚上德兴酒家营业做准备。

他和蔡先生单独找了个房间，坐下来认真聊了一下有关杂志的一些事情。

蔡先生独自面对冯斌，不再藏着掖着，直言不讳说“小冯，其实我们杂志第一期，感觉单独做你们德兴酒家和你的介绍，已经足够做上一期内容。

我知道，小冯你会担心，自己的杂志，如果第一期是推荐德兴酒家，是不是被人诟病你这个是自卖自夸。

但是我觉得，既然你有足够实力，就应该要让别人知道。”

冯斌看着蔡先生，见对方态度非常诚恳，知道对方这番话是自真心。

他经过了一番权衡，最终点头同意了蔡先生的方案。

喜欢重生9o年代，成为中华名厨请大家收藏重生9o年代，成为中华名厨本站更新度全网最快。