手机浏览器扫描二维码访问
第91章 银芽鸡丝（第2页）
沈建峰上浆过程略有不同，挂水淀粉之前，他用盐、胡椒粉给了一点底味，然后再用水淀粉进行上浆。
让鸡肉丝腌制一会，冯斌又找来几根香菜梗，切成和银芽相同长短。
再稍微切上一点点葱丝和姜丝。
沈建峰没有用香菜梗，而是用了青红椒配色，同样是把青红椒切成和银芽相同长短和粗细。
两人基本准备工作都已经完成。
光是这个准备工作，已经是让现场大家觉得叹为观止。
张先生轻声对旁边蔡先生说“真是一种别样的享受，看两位大厨这些准备工作，不吃也觉得很富有美感。”
蔡先生微笑说“这就是烹饪的魅力，不了解的人会觉得，烹饪是围着灶台，每天要面对各种油烟，但实际上，一位顶尖的大厨，可以把烹饪的过程变得很优雅。”
张先生点头“对对，就是很优雅，今天冯斌和他的对手，都是非常优雅。”
蔡先生说“因为他们都很自信，而且有很厉害的厨艺在身。”
张先生明白蔡先生的意思。
冯斌和沈建峰能够做到如此优雅，是因为他们厨艺非常娴熟，这些烹调前准备过程，对他们而言像是一种骨子里的记忆，不需要过多的思考。
冯斌和沈建峰准备好一切，先把锅放在灶上烧热。
烧热了锅，再向锅中倒入油。
油要稍微多一些。
油温大约四五成的时候，把鸡肉丝倒入锅中进行滑炒。
鸡肉丝入锅先不急着去动，让鸡肉丝在油中浸一浸。
随着油温升高，再用筷子去轻轻滑散。
冯斌几乎是在鸡肉丝定型被滑散后，立刻就起锅把鸡肉丝给倒了出来。
整个过程只用极短时间，鸡肉丝就是刚变色而已。
旁边沈建峰还稍微在锅中滑炒了一下。
看到这一步两人的一点点区别。
李柏清歪头凑到郑景逸耳边低声说“这局，冯斌应该赢了。”
郑景逸愣了一下，但很快也明白李柏清的意思。
沈建峰滑炒鸡肉丝稍微久了一点。
沈建峰明显担心鸡肉丝不熟，所以他在锅里稍微多滑炒了一会，看似只有短短多那么一点点的时间。
可实际上后面鸡肉丝还要回锅和银芽一起翻炒。
所以沈建峰多滑炒一段时间，油温又升高了一些，之后鸡肉丝回锅和银芽一起翻炒，就可能会导致鸡肉丝老了。
当然对于大厨而言，这倒是也不是不能挽救。
逐道长青
书友群914925527无尽混沌，万界沉浮。紫胤界，妖魔肆虐，苍生涂涂。又有仙族宗门林立，护持人族繁衍生息。陈念之携一卷道经转世而来，化作陈氏仙族弟子，从此踏上了艰辛修行，逐道长青之路。PS百万字老书高订近万，质量有保证，放心追书。...
爷是病娇，得宠着！
父亲总是说，徐纺，你怎么不去死呢。因为她6号染色体排列异常，不会饿不会痛，还不会说话。萧轶博士却常说徐纺，你是基因医学的传奇。因为她的视力与听力是正常人类的二十一倍，奔跑弹跳臂力是三十三倍，再生...
大魔头
玩召唤，炼阴魂，血祭万鬼幡。且看雷动从一个无名小辈，加入邪宗后，一步一步从一个普通少年成长为惊天大魔头，纵横于天下。顺我者昌，逆我者亡。...
黛玉的快穿路
优质精品图书推荐...
开局乌鸦，我成就妖神
简介关于开局乌鸦，我成就妖神来到灵气复苏初期的平行时空，刚准备展现异能大显身手，现我居然是只乌鸦？系统降临，我吞噬进化！妖神温善，前来向各位人族御灵师讨教讨教。某卧龙兄弟们，他只有一对翅膀，马上就能近身打败他？四对翅膀？六对？！！某凤雏甩赖皮！我不玩了！...
二嫁九叔
简介关于二嫁九叔人人都称谢清晚小门小户，能高嫁宣阳侯府世子。前世谢清晚也是这般想的，哪怕裴知衍在新婚当日对她说我对你并无半分情爱。可她依然尽心尽力，对宣阳侯府掏心掏肺。却不想，最后落得个葬身火海的下场。原来，裴知衍心中的白月光一直是她的长姐，娶她不过是父母之命，杀她却是为了给长姐腾位置。一朝重生，谢清晚誓要将从宣阳侯府失去的一切都夺回来！为了摆脱裴家，谢清晚盯上了宣阳侯最小的幺子，裴家九爷裴景庭。送狼毫送粽子送关怀，不断在裴景庭面前刷存在感。因为唯有她清楚，裴景庭并非裴家子。他本名江寂，表字景庭，乃遗落民间的皇太子，将来，会登临九霄，成为大晟至高无上的帝王。后来，谢清晚意外有孕，却被爆并非裴世子骨肉，不久谢清晚连人带马坠落万丈悬崖，据传裴世子疯魔的寻了三天三夜。再后来，新帝登基，满朝文武亲眼所见，新帝单膝跪地，为那位娇美的皇后娘娘亲自整理被风吹乱的衣摆，皇后娘娘的手边，还牵着个粉雕玉琢的小太子。而这位宠冠六宫的皇后，不正是宣阳侯府前世子妃谢清晚？新帝搂着心上人，俯瞰着跪伏于地，悔恨不甘的裴世子。若非裴世子眼盲心瞎，朕也追不到晚晚，裴家欠晚晚的账，朕会一笔一笔，算回来！...