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第60章 在大姐夫父母家里下厨（第1页）
冯斌走进灶房，先是对灶房里的各种东西进行了一番熟悉。
外面大姐夫被母亲催促进来帮忙。
“安栋，你进去帮忙去，小五第一次来家里做菜，他不熟悉这边，不知道我们家里的柴火灶应该怎么烧的，你赶紧去帮忙。”
孙安栋听了也是快步进了灶房里来。
看到冯斌还在观察，孙安栋笑着说“我们家这边还都是烧这种土灶的，需要烧柴火，你需要什么跟我说，我给你找出来，一会我先生火，然后你来做。”
冯斌仔细环顾一圈，最终目光落在大姐夫父母家里烧柴火的土灶上。
说是土灶，实际上整个灶是一口陶制的大缸，然后里面应该是糊上了泥巴，这样制成的一个土灶。
冯斌绕着陶缸土灶转了一圈，仔细观察了一番过后。
他脑海中突然萌生出一些想法来。
在未来似乎流行地锅鸡。
冯斌看着眼前的土灶不禁觉得，或许自己可以提前在家乡开这么一个用土灶的馆子，可以做地锅鸡也可以做地锅鱼，全都用这样的土灶，然后烧火都是用柴火。
让客人围在土灶旁边，直接围着这口土灶吃。
想到这，冯斌觉得抽空要再来大姐夫家乡几次，好好研究一下这种土灶开店的可行性。
观察完毕，冯斌找大姐夫要了一些调味料。
然后他也是开始准备操刀做菜。
虽然第一次用这种土灶，但是有大姐夫的帮忙，冯斌倒也还算是比较轻松。
先是在锅里放上大姐夫母亲平时炼制的猪油。
然后让大姐夫一定要把灶膛里的火给烧到最大。
孙安栋一边照做，一边看着锅里说“老五，你注意点啊，这柴火灶烧起来了，火力也是很很猛的，你这锅里的油可别给烧得过了。”
冯斌则是颇有些自信地说“放心大姐夫，我心里有数。”
实际上，冯斌的眼睛盯着锅里的油。
如今他系统残留的数据包似乎升级了。
他现在能够清楚看到锅里油温词条。
【八成油温】。
看到油温已经达到了八成，冯斌立刻把手上的那些小河虾全部倒入锅中。
滋啦一声。
瞬间原本活蹦乱跳的小河虾，全都在高油温下蜷缩变红。
这可以算是真正油爆了。
冯斌接着让大姐夫控制火力。
然后他迅下葱姜，用锅铲几乎是半个身子探进锅里开始用力的翻炒。
翻炒均匀后，又是向锅里下入盐、糖、酱油、胡椒粉。
迅进行翻炒出味道，最后再沿着锅边烹上醋。
如此一盘油爆小河虾冯斌便做好。
【火候略过的油爆小河虾】
看到这个词条，冯斌顿时有那么点不满意。
看起来，自己对柴火土灶的火力把控还是差了点。
不过虽然火候有些过，冯斌对自己这份油爆小河虾不满意。
但是大姐夫孙安栋嗅着香味，可是已经忍不住开始流口水。
“老五啊，你这手艺太绝了，这个虾光是这么看着，闻着香味就肯定好吃啊，不愧是大都市的大厨，太厉害了。”
冯斌回过神来，笑着回应“主要还是虾够新鲜，不然也不能这么做。”
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