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第六十二章大单子
这次带来的腊味并不多,腊肠9斤腊肉5斤半,一共就424文,年祥霖大方的给了整数45o文,笑着说是算上他们吃掉的一部分,又送了两包十里香特制的点心,直道给两个孩子当零嘴,王氏对年祥霖的好感顿时蹭蹭蹭的涨了好几度,回去的路上直夸年掌柜是个大好人。
响午十分,年祥霖和张掌柜诸事忙碌,胡家在结完兔子和干蘑菇的钱银后,约好明天再把余下晒好的腊味送来,胡家便牵着牛车告辞了。
王氏坐在车上,脸上抑制不住的喜色,腊味生意做成,意味着在很长一段时间內,胡家都能有稳定的进项。
如今要做的,自然是买肉,准备大量腌制腊味,年祥霖在清楚腊味能在冬季长时间存放后,便下了大批的订单,因为腊味存货不足,他准备把胡家腊味先捂几天,暂时先推荐给一些老顾客,等下一批腊味接近制成时,才正式推出新品腊味菜式。
“珍珠,年掌柜定下2oo斤腊肠1oo斤腊肉,上次咱们做了五十斤,那还得买25o斤肉,那可老沉的,不知道这小牛拉不拉得动”王氏心里又惊喜又忐忑,这一口气定下这么多腊味,可真要忙坏一屋子人了。
“奶,可不能这么算,一百斤生肉晒干后才7o斤左右,所以得多买8o斤才够,上次腊肠只灌了4o斤,晒干后才28斤腊肠,数量上还差得很远呢,这还光是腊肠的分量,腊肉还得另算呢。”珍珠一一算下来,三百斤肉都不够,当然,也不需要一次就买完,“今天咱们先买2oo斤,明天大伯送腊味过来,回去的时候再买2oo斤,加上原来腌制好的,就差不多了。”
王氏边听边点头,宁愿多买些备着,也不能灌少了分量,到时候送过去的斤数不够,那可糟心了。
肉分量太多,小牛不知道拉不拉得动,分两次买,分量轻省些也好。
那一共就4oo斤肉了,胡长林听得张口结舌,那可是两头猪的量呀,胡长林激动得手都有些打抖了。
“姐,那咱们快点买回去,我负责剥小肠,一定清理的干干净净的。”平安拍拍小胸脯,他今天跟着进镇感觉大涨见识,小家伙正兴奋着,家里的腊味卖了好价钱,姐姐说了,等家里存够了钱,开春的时候,就送他和平顺两人去大湾村的私塾念书。
平安的话让王氏三人都笑了起来,是呀,只要全家协力,4oo斤肉算什么。
集市道路狭小,牛车不宜进去,胡长林便在路旁等候,正好一旁有家面摊,王氏让胡长林带着平安边吃边等,而她和珍珠则啃着肉包买东西去了。
她们先跑了一趟杂货铺,4oo斤肉,光盐都得差不多十六斤,这一想,珍珠都有些头疼,还得算各种香料的分量,得,还是先买杆称再说。
一通大手笔的购买后,刚到手的钱银又花掉了三分之一,王氏肉痛的数着钱银付账,心里不住的嘀咕,这钱真是太不禁花了。
出了杂货铺,王氏瞧着天色不早了,于是两人分头,王氏拿着珍珠在家写好的香料单子去陈记药铺,为了以防万一,珍珠在其中加入了几味不需用到的药材,比如枸杞、金银花、莲子心、桂圆等等,这些可以用来泡茶熬汤也不浪费,都是以往电视里的人物用到的手段,没成想到,自己也有用到的一天,珍珠有些自我嘲讽的想着。
珍珠自己先去了肉铺选肉,她一路走走停停,过了正午,赶集的人群渐渐散去,热闹的集市一时冷清不少。
珍珠有些忧虑的看着肉铺案板上的肉,每摊都剩余不少,只是如此零碎,不好砍价呀,她先四下环顾一番,随后走到熟识的肉摊前,摊主见有人凑近刚想开口招呼,却现眼前的女娃有些眼熟,这不是上次把他摊位上的猪肉包圆的小姑娘嘛,她的那个奶奶前几天又把他铺上所有的肉买光了,他们一家可都是大主顾啊。
“呀,小姑娘,你今天咋一个人呢”摊主身形健壮,腰略弯下,满脸堆笑的问道。
“大叔好,我奶在后面买东西,一会儿就来了。”珍珠笑着回道。
“哦”他眼前一亮,今天摊上还剩不少肉,剩下的依旧瘦多肥少,而且他们每次买肉都乐意包圆,只是前几天才买了那么多肉,如今应当还没吃完吧,“那你们今天还要买肉么”
“买啊”珍珠笑笑,“而且要买很多哦,大叔,你的这些肉可不够。”
“啊”摊主一听,愣住,他扫了一眼按台上的肉,少说得有五六十斤,这些还不够要不是已经交易过两次,他还以为这女娃是在和他说笑呢。
“那你们家今天一共要多少斤肉呀”看着她们一家衣着朴素也不像是大户人家,怎么每次买肉都买这么多
“嗯,今天得买2oo斤,大叔,你能帮忙凑够么”旁边几家肉铺的案板上还剩不少肉,凑在一起应该够了。
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