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第330章 糖炒栗子(第1页)

众人不停的忙碌着,有熬好的糖浆过滤、入模、脱模。

刘勇看着红红的糖块,拒绝不了好奇心,用手拿了一块,掰开了一点,放进了嘴里。

瞬间甜滋滋的味道在嘴里炸开。

刘勇第一次尝到糖的味道,小时候根本就没有机会尝一口糖的份。

年纪大一点就去当兵了,兵营里都是大男人,根本就舍不得花钱去买糖吃。

甜甜的味道一直沁到了心里,顺手把剩下的一小部分也扔进嘴里。

两眼笑眯眯的看着叶映,"少主,这糖真甜。"

"那当然,这就是甘蔗做的红糖,很有名的药食同源,可以辅助治病,是补血的好东西呢!"叶映看着大家伙说着。

"这些甘蔗的的嫩芽可以留下来,开春时可以栽上,秋天就有了甘蔗,可以熬糖卖了。

"快,听到队长的话了吧,砍下甘蔗的同时,把有嫩芽的留下来,做种子。"刘勇很激动的吩咐着。

"是。"众人应着,手上很是麻利的把带芽的部分留下来,很是细心的放到一旁储存起来。

俗话说得好,再好吃的东西也也要留个根,不能吃绝了不是?

叶映拿起一个栗子割开,做了一个示范,大家一起动手割着栗子,干着活说笑着,一片喜气洋洋。

俗话说得好,人多好做活,不多时,蒸熟的栗子全部开口了。

"少主,割口子的栗子不好储存,容易坏的。"小瘦子看着大家都在割着,有些担心的说着。

"这些东西,一会大家就吃了,坏不了,放心吧,割开是方便入味,一会吃也很方便。"叶映安慰的说着。

"现在教大家做糖炒栗子,这一大片林子够大家卖一阵子,换些银子买粮食。"

"大家知道哪里有河沙吗?咱们不用细沙,用米粒大小的沙粒。"叶映看着大家问了一下。

"有,离这里不远就有一条河,就有沙子。"一个二十左右年纪的人说着。

"你领着几个人去弄一下沙粒,越多越好。"

"是。"

几个年轻小伙子带着筐,嘻嘻哈哈的一起向河的方向跑去。

叶映拿出一些糖用水化开,倒进锅里,割好的熟栗子倒进了锅里。

"小瘦子,点火,小火慢烘,火大就会糊锅了。"叶映嘱咐烧火的瘦子。

"有力气的过来一个,要不停的翻炒栗子,直到糖水烤干了,就出锅。"

"好,我来炒。"刘勇环视一圈,觉得自己是最正常的人了,胳膊腿没有伤残。

这个栗子炒出来就是很好吃的零食。

"倒进熟的栗子,不停的翻炒就是好吃的糖炒栗子了。"

"少主,锅里加水倒沙子,还得把水炒干,直接炒沙子不行吗?"一个小土匪提出疑问,他觉得锅里放水再炒干有点麻烦。

"不行,水热的快,水热得均匀,沙子热的慢,不能保证全部都是一个温度,热得不均。炒出来的栗子就会生熟不匀乎,影响味道。"

叶映想着这是物理问题,只要记住就行,一时半会解释不明白的。

"记住了,栗子炒着卖,就不用割开了,以防变质,吃坏了肚子。"

"知道了。"几个人应着。

"撤火,入味了,好了。"叶映用勺子扒拉出一个栗子吃了,很是入味,立马命令停火,出锅。

"用沙子炒是最理想的,不容易糊锅,炒的匀乎,可以现炒现卖。"

"少主,用沙子怎么炒?"刘勇听说能挣钱,立刻来了兴致。

现在知道有钱的重要了,有机会就得挣钱,手里有了钱,心里才踏实不是吗?

用的沙粒可以用河里的,山上的沙石都可以的,最好是制造琉璃的作坊用的石英沙,份数比栗子多一倍,才能保证栗子熟的匀乎,把沙子洗干净空干水分就可以用了。"

"锅里加水,把沙粒倒进锅里,把锅里的水炒干,把糖倒进锅里,同沙粒拌均,再放点油拌均,这样炒出来的栗子油汪汪的好看又好吃。"

众人吃着糖炒栗子,听了这个东西也能卖钱,都兴致勃勃的讨论着上山捡栗子,挣了钱才是吃饱饭的前提。

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